Logiciel HACCP : un PMS sur mesure, et c'est lui qui pilote vos tâches
- Un PMS personnalisé, construit en 7 étapes
- Vos tâches générées par le PMS, pas à la main
- Dossier de contrôle prêt en 1 clic
Logiciel HACCP et plan de maîtrise sanitaire
Qu'est-ce qu'un PMS et suis-je obligé d'en avoir un ?
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) décrit comment votre établissement maîtrise les risques alimentaires. Le règlement CE 852/2004 impose à tout restaurant une procédure fondée sur les principes HACCP — et le PMS est le premier document regardé en contrôle.
Pourquoi un logiciel plutôt qu'un classeur papier ?
Un classeur papier est figé le jour où il est rangé et n'est presque jamais mis à jour. Chez Pronto, un assistant en 7 étapes construit votre PMS (8 types d'établissement, 11 process) et en fait découler vos tâches, relevés et enregistrements — le classeur reste toujours cohérent avec ce que vous faites vraiment.
Quels sont les bénéfices ?
- PMS sur mesure, pas un modèle Word générique
- Les tâches sont générées par le PMS
- Relevés de température par QR code, sans compte
- Validation le jour J uniquement (anti-antidatage)
- Dossier de contrôle imprimable en 1 clic
Logiciel HACCP et plan de maîtrise sanitaire
Un PMS sur mesure construit en 7 étapes — et c'est lui qui pilote vos tâches, relevés et dossier de contrôle.
Fonctionnalités
- PMS personnalisé : 8 types d'établissement, 11 process → classeur 10 chapitres
- Le PMS génère vos tâches (nettoyage, contrôles réception, relevés)
- Relevés de température par QR code, sans compte, badge conforme / hors limite
- Validation le jour J uniquement (anti-antidatage)
- Dossier de contrôle imprimable en 1 clic, relevés nominatifs 12 mois
Android, iOS, Linux, Windows
29,99€/mois
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HACCP classique vs Pronto
La quasi-totalité des logiciels HACCP sont des planificateurs de tâches. Le PMS reste à votre charge.
HACCP classique
- • Un planificateur de tâches à cocher
- • Le PMS reste à créer (souvent un doc figé jamais mis à jour)
- • Carnet de relevés séparé
- • Application tierce qu'on oublie d'ouvrir
- • Frais de mise en service, matériel parfois imposé
Pronto HACCP
- • Un PMS personnalisé généré (assistant 7 étapes → 10 chapitres)
- • Le PMS génère les tâches, relevés et enregistrements
- • Relevés de température par QR code, sans compte
- • Le bouton « prochaine tâche » dans la caisse, pile à l'heure
- • PMS compris, zéro frais de mise en service
De l'assistant au classeur PMS
Votre établissement, vos process (liaison chaude/froide, sous vide, viande hachée sur place, buffet, livraison…), vos enceintes froides et chaudes, vos locaux, votre plan de nettoyage, vos fournisseurs et prestataires sous contrat, votre équipe. Chaque process coché déclenche un chapitre et des points de maîtrise spécifiques.
10 chapitres assemblés automatiquement : identification, description activité/process, bonnes pratiques d'hygiène, plan HACCP (dangers, points de maîtrise, limites critiques, surveillance, actions correctives), équipements, plan de nettoyage, traçabilité & non-conformités, formation, enregistrements, validation. Imprimable en un clic.
Au quotidien, sans y penser
Un QR code par enceinte : n'importe qui en cuisine relève la température sans compte, badge conforme / hors limite en direct, action corrective obligatoire si hors limite. Les tâches (nettoyage, contrôles à réception, relevés) sont des occurrences dérivées du PMS, jamais saisies à la main. Chaque validation est nominative.
On ne peut pas antidater
Une tâche HACCP ne peut être validée que le jour J — bloqué côté front et côté back. « Tâche passée : ne peut plus être validée. » C'est un argument de crédibilité en contrôle. Et le bouton « prochaine tâche » s'affiche dans la caisse, pile à l'heure prévue.
Prêt pour le contrôle, en 1 clic
Choisissez une période → un dossier de contrôle imprimable : compteurs (relevés, non-conformités, jours couverts, personnel formé), registre des non-conformités (date, nature, action corrective, fait par), relevés de températures, traçabilité du nettoyage, contrôles à réception.
Vos pièces justificatives au même endroit
Attestations de formation, permis d'exploitation, plan de lutte contre les nuisibles, bons d'intervention dégraissage / bac à graisse : tout est déposé au dossier. Le PMS repère le personnel « à former » et le permis d'exploitation périmé.
Conçu avec un formateur HACCP
Module conçu avec un formateur HACCP
1 contrôle sur 3 présente une non-conformité
80 % des défauts = 5 erreurs récurrentes
Un logiciel HACCP : 40 à 80 €/mois ailleurs, plus les frais
Traqfood 39,99 €/mois, Octopus 55 €/mois + 448 € de mise en service, ePackPro 139 à 199 €/mois avec sondes. Médiane du marché : ~80 €/mois, frais cachés fréquents.
Chez Pronto : 29,99 €/mois, PMS compris (les autres le facturent 300 à 450 € en prestation), installation offerte, sans engagement.
Un accompagnement au top - nos clients vous le confirment
5,0
Excellent accompagnement et service réactif
Très bon suivie et accompagnement du client. Service réactif et propose de très bons logiciels, je recommande !
Ils nous font confiance
Arrêtez de redouter le contrôle
30 jours d'essai gratuit sur le module HACCP
FAQ
Le module HACCP inclut-il la création du PMS ?
Est-il utilisable lors d'un contrôle DDPP ?
Faut-il acheter du matériel (sondes connectées) ?
Fonctionne-t-il sans la caisse Pronto ?
Le module est-il sans engagement ?
Le Pronto est une suite de gestion pour la restauration indépendante qui réunit caisse, food cost / pilotage de la rentabilité et conformité HACCP dans un seul outil.