Fluidifiez la gestion de l'envoi en cuisine
Lorsque la cuisine reçoit une multitude de commandes en même temps, le personnel peut être débordé, ce qui augmente la tension et le potentiel d'erreurs. Ces défis peuvent causer des retards et impacter négativement la qualité des mets servis.
L'envoi séquentiel des commandes à la cuisine joue un rôle crucial dans la maîtrise du flux de travail et assure que les plats soient préparés et servis dans les meilleures conditions. Cette méthode permet non seulement de réduire la pression sur le personnel de cuisine, mais aussi de s'assurer que chaque plat arrive à la table du client à la température parfaite et au moment exact souhaité.